Agyerősítés mesterfokon!

Van akiknél nehezebben indul a nap, a reggelek döcögősebbek, főleg a téli, hűvösebb időszakban, napközbeni pedig kevésbé vagyunk koncentráltak, hatékonyak, a memóriánk pedig katasztrófa. Ahogy öregszünk nem csak a testünk, de a fejünk, pontosabban az agyunk is egyre lustábbá válik, ha nem figyelünk oda rá, ahogy telik az idő, egyre tompábbá válhat. Nem csupán a […]

Tovább

Picit a gasztronómiáról

Az egyik legfontosabb gasztronómiai mű; Az ízlés fiziológiája írója Brillat-Savarin azt mondta: “A gasztronómia mindannak intelligens ismerete, ami összefügg a táplálkozással.” Ennél pontosabban megfogalmazni nem is lehetne. A gasztronómia az étel és a kultúra és közötti összefüggésnek a tudománya, amihez hozzátartozik az alapanyagok részletes ismerete, eredetének és használatuk miértjének tudása, a terítés, tálalás és felszolgálás […]

Tovább